COTTURA A VAPORE

Al centro della tecnologia Steady Cook il sistema DUO STEAM SYSTEM, innovativo sistema combinato che produce vapore consentendo di regolare precisamente la percentuale di umidità. Una caldaia dedicata che conduce vapore nella camera di cottura insieme a dispositivi che ne consentono la produzione diretta in un binomio perfetto di efficienza . DUO STEAM SYSTEM permette di realizzare cotture rapide ad alta temperatura e preparazioni lente a bassa temperatura, con un risultato sempre all’altezza.