N20GSCMD

Steady Cook Mech 20 teglie Gas

Gas

  • Forno Combi-Vapore ad alta efficienza
  • Cottura mista convezione/vapore
  • Inversione di rotazione della ventola
  • Evacuazione rapida umidità
  • Doppia vasca raccolta liquidi
  • Umidificatore automatico
  • Struttura Acciaio Inox AISI 304

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Descrizione

Il SISTEMA STEADY COOK MECH è caratterizzato da un display termoregolatore digitale con encoder push to set e comandi manuali. Cottura a convezione a secco, cottura mista convezione-vapore e cottura a vapore, umidificatore automatico e manuale, regolazione velocità della ventola e inversione di rotazione della ventola sono tra le principali caratteristiche che rendono i forni a convezione COVEN semplici ed affidabili.

Informazioni aggiuntive

Codice

Versione

Gas

Dimensioni Esterne

1008 x 1169 x 1238 mm

Dimensioni Interne

710x732x780 mm

Distanza Teglie

h 70 mm

Numero pasti

max 300

Peso

237 Kg

Tensione

415 V ~ 3N

Potenza

26 kW

Comandi

Meccanico

Cottura

Mista Convenzione – Vapore, Convezione a Secco, Vapore

Numero Teglie

10 1/1 GN, 20 – 1/1 GN

Teglie

20 Teglie

Utilizzo

Ristorazione/Hotel