N20GSCMD
Steady Cook Mech 20 teglie Gas
Gas
- Forno Combi-Vapore ad alta efficienza
- Cottura mista convezione/vapore
- Inversione di rotazione della ventola
- Evacuazione rapida umidità
- Doppia vasca raccolta liquidi
- Umidificatore automatico
- Struttura Acciaio Inox AISI 304
Scarica il CatalogoDescrizione
Il SISTEMA STEADY COOK MECH è caratterizzato da un display termoregolatore digitale con encoder push to set e comandi manuali. Cottura a convezione a secco, cottura mista convezione-vapore e cottura a vapore, umidificatore automatico e manuale, regolazione velocità della ventola e inversione di rotazione della ventola sono tra le principali caratteristiche che rendono i forni a convezione COVEN semplici ed affidabili.
Informazioni aggiuntive
| Codice | |
|---|---|
| Versione | Gas |
| Dimensioni Esterne | 1008 x 1169 x 1238 mm |
| Dimensioni Interne | 710x732x780 mm |
| Distanza Teglie | h 70 mm |
| Numero pasti | max 300 |
| Peso | 237 Kg |
| Tensione | 415 V ~ 3N |
| Potenza | 26 kW |
| Comandi | Meccanico |
| Cottura | Mista Convenzione – Vapore, Convezione a Secco, Vapore |
| Numero Teglie | 10 1/1 GN, 20 – 1/1 GN |
| Teglie | 20 Teglie |
| Utilizzo | Ristorazione/Hotel |
