N06ESCTX
Steady Cook Touch 6 teglie Elettrico Boiler
Elettrico
- Forno Combi-Vapore ad alta efficienza
- Display grafico Touch-Screen
- 72 Ricette precaricate + 48 Ricette personalizzabili
- 6 fasi di cottura
- Ingresso USB
- Regolazione percentuale umidità
- Regolazione con inverter della velocità fino a 10 livelli
- Sonda al cuore
- Cottura Delta T
- Multicook
- Sistema di lavaggio automatico
- Autodiagnosi
Scarica il CatalogoDescrizione
Il SISTEMA STEADY COOK TOUCH è caratterizzato da un display touch screen capacitivo da 7 pollici per un uso rapido semplice ed intuitivo. Dotato delle funzioni MULTICOOK: attraverso un sistema di cottura a multilivello è possibile cuocere contemporaneamente alimenti che hanno tempi di preparazione diversi.
Software personalizzabile, 120 ricette programmabili, fino a 6 fasi di cottura ognuna. Il vapore è regolabile da 0 al 100% con 10 livelli di velocità delle ventole.
Tutta la struttura è realizzata con acciaio inox AISI 304, l’ingresso USB permette di memorizzare dati, aggiornare il software e scaricare i dati HACCP.
Si possono gestire diversi processi di cottura: cottura a convezione a secco, cottura mista convezione-vapore e cottura a vapore, cottura Delta T, cottura a bassa temperatura, cottura sottovuoto, grigliatura e rigenerazione.
La sonda al cuore e il sistema di lavaggio automatico, con tre cicli di lavaggio (Soft – Medium – Hard), sono inclusi di serie e rendono i forni a convezione COVEN semplici ed affidabili.
Informazioni aggiuntive
| Codice | |
|---|---|
| Versione | Elettrica |
| Dimensioni Esterne | 862 x 716 x 728 mm |
| Dimensioni Interne | 584 x 355 x 436 mm |
| Distanza Teglie | h 60 mm |
| Numero pasti | max 70 |
| Peso | 95 Kg |
| Tensione | 415 V ~ 3N |
| Potenza | 10,8 kW |
| Comandi | Touch |
| Cottura | Mista Convenzione – Vapore, Vapore, Vapore Indiretto |
| Numero Teglie | 6 – 1/1 GN |
| Teglie | 6 Teglie |
| Utilizzo | Ristorazione/Hotel, Bar/Bistrot |
N06ESCTX
Steady Cook Touch 6 teglie Elettrico Boiler
Electric
- Combination-Steam Oven with High Efficiency
- Capacitive Touch-Screen Display
- 72 Preloaded Recipes + 48 Customizable Recipes
- 6 Cooking Phases
- USB Input
- Percentage Humidity Adjustment
- Speed Inverter Adjustment up to 10 Levels
- Core Probe
- Delta T Cooking
- Multicook
- Automatic Washing System
- Self-Diagnosis
Descrizione
The SISTEMA STEADY COOK TOUCH is characterized by a 7-inch capacitive touch screen display for quick, simple, and intuitive use. It features MULTICOOK functions: through a multilevel cooking system, it’s possible to simultaneously cook foods with different preparation times. The software is customizable with 120 programmable recipes, each with up to 6 cooking phases. Steam is adjustable from 0 to 100% with 10 fan speed levels.
The entire structure is made of AISI 304 stainless steel, and the USB input enables data storage, software updates, and HACCP data download. It can handle various cooking processes, including dry convection cooking, mixed convection-steam cooking, steam cooking, Delta T cooking, low-temperature cooking, sous-vide cooking, grilling, and regeneration.
The core probe and the automatic washing system with three washing cycles (Soft – Medium – Hard) are included as standard features, making COVEN convection ovens simple and reliable.
Informazioni aggiuntive
| Codice | |
|---|---|
| Versione | Electric |
| Dimensioni Esterne | 862 x 716 x 738 mm |
| Dimensioni Interne | 584 x 345 x 440 mm |
| Distanza Teglie | h 60 mm |
| Numero pasti | max 70 |
| Peso | 95 Kg |
| Tensione | 400 ~ 3N |
| Potenza | 10,8 KW |
| Comandi | Touch |
| Cottura | Indirect Steam, Steam, Mixed Convention – Steam |
| Numero Teglie | 6 – 1/1 GN |
| Teglie | 6 Grids |
| Utilizzo | Bar/Bistro, Catering/Hotel |
