N10ESCMD

Steady Cook Mech 10 teglie Elettrico

Elettrico

  • Forno Combi-Vapore ad alta efficienza
  • Cottura mista convezione/vapore
  • Inversione di rotazione della ventola
  • Evacuazione rapida umidità
  • Doppia vasca raccolta liquidi
  • Umidificatore automatico
  • Struttura Acciaio Inox AISI 304

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Descrizione

Il SISTEMA STEADY COOK MECH è caratterizzato da un display termoregolatore digitale con encoder push to set e comandi manuali. Cottura a convezione a secco, cottura mista convezione-vapore e cottura a vapore, umidificatore automatico e manuale, regolazione velocità della ventola e inversione di rotazione della ventola sono tra le principali caratteristiche che rendono i forni a convezione COVEN semplici ed affidabili.

Informazioni aggiuntive

Codice

Versione

Elettrica

Dimensioni Esterne

942 x 823 x 1102 mm

Dimensioni Interne

634 x 396 x 670 mm

Distanza Teglie

h 60 mm

Numero pasti

max 100

Peso

145 Kg

Tensione

415 V ~ 3N

Potenza

15,4 kW

Comandi

Meccanico

Cottura

Vapore, Vapore Indiretto

Numero Teglie

10 1/1 GN

Teglie

10 Teglie

Utilizzo

Ristorazione/Hotel