N20GSCTD
Steady Cook Touch 20 teglie Gas
Gas
- Forno Combi-Vapore ad alta efficienza
- Display grafico Touch-Screen
- 72 Ricette precaricate + 48 Ricette personalizzabili
- 6 fasi di cottura
- Ingresso USB
- Regolazione percentuale umidità
- Regolazione con inverter della velocità fino a 10 livelli
- Sonda al cuore
- Cottura Delta T
- Multicook
- Sistema di lavaggio automatico
- Autodiagnosi
Scarica il CatalogoDescrizione
Il SISTEMA STEADY COOK TOUCH è caratterizzato da un display touch screen capacitivo da 7 pollici per un uso rapido semplice ed intuitivo. Dotato delle funzioni MULTICOOK: attraverso un sistema di cottura a multilivello è possibile cuocere contemporaneamente alimenti che hanno tempi di preparazione diversi.
Software personalizzabile, 120 ricette programmabili, fino a 6 fasi di cottura ognuna. Il vapore è regolabile da 0 al 100% con 10 livelli di velocità delle ventole.
Tutta la struttura è realizzata con acciaio inox AISI 304, l’ingresso USB permette di memorizzare dati, aggiornare il software e scaricare i dati HACCP.
Si possono gestire diversi processi di cottura: cottura a convezione a secco, cottura mista convezione-vapore e cottura a vapore, cottura Delta T, cottura a bassa temperatura, cottura sottovuoto, grigliatura e rigenerazione.
La sonda al cuore e il sistema di lavaggio automatico, con tre cicli di lavaggio (Soft – Medium – Hard), sono inclusi di serie e rendono i forni a convezione COVEN semplici ed affidabili.
Informazioni aggiuntive
| Codice | |
|---|---|
| Versione | Gas |
| Dimensioni Esterne | 1008 x 1169 x 1238 mm |
| Dimensioni Interne | 710x732x780 mm |
| Distanza Teglie | h 70 mm |
| Numero pasti | max 300 |
| Peso | 237 Kg |
| Tensione | 415 V ~ 3N |
| Potenza | 26 kW |
| Comandi | Touch |
| Teglie | 20 Teglie |
| Cottura | Mista Convenzione – Vapore, Convezione a Secco, Vapore |
| Numero Teglie | 10 – 2/1 GN 20 – 1/1 GN |
| Utilizzo | Ristorazione/Hotel, Ristorazione Collettiva/Noleggio |
N20GSCTD
Steady Cook Touch 20 teglie Gas
Gas
- High-efficiency Combi-Steam Oven
- Capacitive Touch-Screen Graphic Display
- 72 Preloaded Recipes + 48 Customizable Recipes
- 6 Cooking Stages
- USB Input
- Percentage Humidity Adjustment
- Inverter Speed Regulation up to 10 Levels
- Core Probe
- Delta T Cooking
- Multicook
- Automatic Washing System
- Self-Diagnosis
Descrizione
The STEADY COOK TOUCH is the top-class programmable series with graphic touch-screen 7-inch color. The innovative system allows you to store data up to 99 recipes with 9 cooking steps. The USB port allows you to store dataand to update the software with new features and recipes. Self-diagnosis, adjustment of humidity, adjustmentoffan speed up to 9 levels with inverter, core temperature probe and an accurate automatic washing system are among the main features that make Coven convection ovens simple and reliable..
Informazioni aggiuntive
| Codice | |
|---|---|
| Versione | Gas |
| Dimensioni Esterne | 1008 x 1169 x 1238 mm |
| Dimensioni Interne | 710x732x780 mm |
| Distanza Teglie | h 70 mm |
| Numero pasti | max 300 |
| Peso | 237 Kg |
| Tensione | 400 ~ 3N |
| Potenza | 26 KW |
| Comandi | Touch |
| Teglie | 20 Grids |
| Cottura | Convection, Steam, Mixed Convention – Steam |
| Numero Teglie | 10 – 2/1 GN 20 – 1/1 GN |
| Utilizzo | Catering/Hotel, Catering/Rental |
